2023年9月4日，安记食品(603696.SH)公告，2023年3月1日，公司使用闲置自有资金600万元购买了中融-睿禧1号集合资金信托计划产品，产品期限自2023年3月1日至2023年9月1日。截至本公告披露日，睿禧1号产品已到期，公司尚未收到该产品的本金及投资收益。